매일우유 오리지널 멸균우유에 세척수 혼입…식약처가 확인한 원인은?

매일우유 오리지널 멸균우유 일부 제품에 세척수가 혼입돼 식품의약품안전처(이하 식약처)가 이를 조사, 결과를 발표했다. 17일 식약처는 광주광역시와 매일유업 광주공장에 대한 현장 조사를 진행, 제품 수거·검사와 해썹(HACCP) 불시 평가 조사 결과를 발표했다.식약처는 "문제가 발생한 제품의 생산 시점을 고려해 지난 7월 1일부터 현재까지의 생산제품 이력을 전수조사했다"며 "그 결과 9월 19일 오전 3시 38분 멸균기 밸브가 약 1초간 열려 제품 충전라인에 세척수(2.8％ 수산화나트륨)가 혼입된 것으로 확인됐다"고 설명했다. 그러면서 "이에 따라 1초당 우유 제품 최대 50여개가 영향을 받았을 가능성이 있다"고 했다.멸균기는 충전라인과 분리돼 있지만, 멸균기의 내부 세척 작업 진행 중 작업자 실수로 충전라인과 연결된 멸균기 밸브가 열려 세척수가 제품에 유입된 것으로 추정된다.식약처는 "재발 방지를 위해 매일유업 광주공장에 비의도적 밸브 조작 방지 방안 마련 등 제조관리 운영 계획을 재수립하도록 했다"며 "관할 관청에 축산물 위생관리법 위반사항에 대해서 행정 처분하도록 요청했다. 축산물 위생관리법 제33조에 따르면 이는 영업정지 1개월 및 해당 제품 폐기에 해당한다. 해썹 검증관리 미흡에 대해서는 시정명령이 내려졌다"고 밝혔다.식약처는 문제가 된 제품과 동일한 생산라인에서 제조되는 다른 일자 제품 및 다른 생산라인에서 제조되는 수거 가능한 제품(30개)을 수거해 성상·산도 검사를 실시한 결과, 모두 적합 판정됐다고 전했다.이번 세척수 혼입 사태는 지난 12일 한 대기업 연구소에서 사내 급식으로 매일우유 멸균 오리지널 200

2024-12-18 09:57:48