달고나 맛을 자몽에서? 새해 맞아 즐기는 '자몽브륄레'

드라마 '오징어 게임' 이후로 지금까지도 인기를 자랑하는 달고나를 자몽으로도 비슷하게 만들 수 있다. 브륄레는 '타다', '태우다'라는 뜻이 있다. 레스토랑 디저트 메뉴인 ‘크림 브륄레’처럼 자몽을 반으로 잘라 표면을 파삭하게 캐러맬 토핑으로 만들어 디저트로 즐겨보자. 티스푼을 두드려서 깨 먹는 맛이 일품인 디저트다. 설탕과 자몽은 함께 섭취할 때 나린제닌 성분 섭취율이 11배 증가한다. 2010년 하버드대학이 발표한 논문에 따르면, 자몽의 플라보노이드 성분인 나린제닌은 HCV(C형 간염)의 생성을 억제할 뿐 아니라, 당뇨와 고콜레스테롤혈증을 정상화하는 것으로 나타났다.자몽을 반으로 자르고 키친 타올로 표면의 수분을 닦아낸 후 설탕을 살살 얇게 펴고 토치로 열을 가하면 설탕이 녹으면서 얇게 뽑기처럼 막이 생긴다. 새해를 맞이하는 첫날, 지난해 여러 가지 이유로 힘들었던 마음을 달달한 자몽 브륄레로 달래보는 것은 어떨까. ▲자몽 브륄레재료자몽 2개, 설탕 1/2컵만드는 법1. 자몽을 반으로 자르고 키친타올로 표면의 수분을 제거한다. 2. 자른면에 설탕을 소복히 고르게 뿌린다.3. 토치로 설탕을 녹이면서 살짝 겉이 타는 듯한 느낌이 나도록 한다. 자료제공 : 만나몰  /  푸드 스타일링: Olivia Jeong김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

2022-01-02 21:02:32

윤종신 아내 전미라 "오징어게임 달고나 만들기, 2시간 걸려"

윤종신의 아내 전미라가 직접 만든 달고나를 인증했다. 전미라는 8일 자신의 인스타그램에 "체력 저하로 집중력 있게 하지 못했고 장비 부족으로 아쉬움이 많이 남은 달고나 만들기 시간이었지만 그래도 난 행복했다"라는 글을 남겼다. 이어 "내게 단순노동은 참 안정감을 준다. #2시간걸림 #아이고허리야 #오징어게임 뜨기 전부터 쭉 만들었음ㅋㅋ"라며 인증샷을 게재했다. 최근 넷플릭스 드라마 '오징어게임' 속 달고나가 화제인 가운데, 전미라가 직접 만든 병아리와 하트, 별 모양의 먹음직스러운 달고나가 보는 이들의 감탄을 자아내고 있다. 한편, 전미라는 전 국가대표 테니스 선수 생활을 했다. 그는 2006년 가수 윤종신과 결혼해 슬하에 1남 2녀를 두고 있다.  (사진= 전미라 인스타그램)이진경 키즈맘 기자 ljk-8090@kizmom.com 

2021-10-08 16:24:11