과일 제대로 먹는 법, '껍질째 그대로 드세요'
생과일 주스 전문점의 유행으로 과일과 채소 섭취량이 어느 때보다 많은 요즘, 사람들은 겉면의 잔류 농약에 대한 불안으로 껍질을 버린채 섭취한다. 하지만 과일·채소의 영양분은 과육 뿐만 아니라 껍질과 뿌리에도 많이 함유하고 있기에 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 영양소를 충분히 섭취할 수 있는 방법이다. ◇껍질째 먹기 위해서는 올바른 세척이 중요 과일과 채소그대로의 맛과 영양을 이용한 생과일 주스, 샐러드 등 레시피가 다양해지면서...
2016-08-18 09:47:00
여름철 당뇨환자에게 좋은 헬시푸드 3
무더운 여름철은 당뇨환자들이 위험한 계절이다. 더위로 인해 땀을 많이 흘리게 되면 탈수증이 나타나 혈액농도가 진해지고 일시적 고혈당 증상이 나타나는데 당뇨합병증을 악화시키기 때문. 혈당관리에 좋아 당뇨환자에게 좋은 음식 3가지를 소개한다. 1. 키위 키위는 달콤한 맛에도 불구하고 혈당조절에 좋은 과일이다. 식이섬유가 풍부해 탄수화물이 흡수되는 과정을 지연할 뿐만 아니라 혈당 반응에 긍정적인 작용을 한다. 그린 키위의 식이섬유는 위장에서 수...
2016-08-03 09:14:14
입 안에서 사르르~ 과일 타르트 레시피
가족들의 입맛을 만족시킬 그 무언가가 필요하다면 새콤달콤한 과일 타르트는 어떨까. 맛도 양도 풍성한 엄마표 타르트는 그 자체로도 훌륭한 건강 간식이다. 글 노유진 ◆ 레몬 타르트 먹을 때마다 상큼함이 남다른 레몬 타르트. 하얀 머랭을 올려서 먹는 레몬 타르트도 좋지만 심플한 레몬 타르트도 나름의 매력이 있다. 만들 때 레몬 향이 두 손 가득 배어 기분까지 좋아지는 레시피. 재료 파트 사블레* 1개, 레몬즙 180ml, 설탕 160g,...
2016-05-13 09:43:01